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giovedì, Settembre 24, 2020

Stomatico: il dolce della digestione

Lo stomatico rappresenta uno dei dolci tipici di Reggio Calabria molto amato dall'intera popolazione per la semplicità dei suoi ingredienti. E' simile a un biscotto...

Le “vrasciole” in viaggio

Mi trovo alla stazione ferroviaria di Lamezia Terme. Devo partire per l'ultimo esame universitario e poi, forse, sarà laurea (ma non lo sa nessuno...

L’annona: il frutto “gelato” al sapore dolce di Calabria

A Reggio Calabria e nella vicina zona costiera, che va Bagnara a Roccella Jonica, si può trovare da oltre 200 anni un frutto latino...

Tra passato e crespelle

Sono quasi le 15. Il canto delle cicale interrompe il silenzio tombale. Il cielo è azzurro che più azzurro non si può. Un vento...

Sangiovese, il vitigno più famoso al mondo è calabrese

Il vitigno più conosciuto nel mondo ed il più coltivato in Italia ha origini calabresi. E' questo un altro primato che la storia assegna...

Questo piatto al bergamotto sa di te

Non puoi mai “conoscere” il sapore di un piatto se non lo hai mai assaggiato. Me lo diceva mio nonno e aveva ragione. Un...

Alici “arriganati” o “scattiate”: la tradizione calabrese in un piatto

Il pesce, da sempre, è un valore aggiunto della Calabria, regione che, oltre alle bellezze offerte dalla natura e dalla cultura, può contare su...

Patate e peperoni intensi

Un piatto tipico ha sempre la forma e il sapore del territorio che rappresenta. L’ho sempre pensato. E la conferma l’ho avuta in questi...

Liquirizia: l’oro nero di Calabria che fa bene alla salute

Circa l'80% della produzione nazionale avviene in Calabria, precisamente nel comune di Rossano-Corigliano che può vantare un habitat ideale anche per il suo inimitabile...

Il fungo porcino di Calabria: un vero alleato del benessere

Tra le meravigliose montagne della Sila, in mezzo al verde e l'aria pulita, il fungo porcino rappresenta un altro gioiello tutto calabrese. É presente...

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